Czosnek rozrzedza krew i zapobiega powstawaniu zakrzepów
Jednym z najsilniejszych i najbardziej znanych antykoagulantów w czosnku jest allium.
Oto jak uzyskać najwięcej achoenu z czosnku.
Nie zgniataj, ale miażdż
– Uwalnia to enzymy i allicynę, która jest przekształcana w achoen.
Lekko go uprażyć
– Obróbka cieplna również pomaga.
Gotować z pomidorami lub dodawać do innych kwaśnych potraw
– Nawet niewielka ilość kwasu pomaga uwolnić achoinę.